향신료 하트와 별 쿠키
부드럽고 향기로운 스파이스 쿠키, 식후 디저트나 명절 선물로 제격입니다.
재료
부드러운 버터
115 g
연한 갈색 설탕
115 g
계란
1
옥수수 시럽
1.5 큰술
블랙 트리클
1.5 큰술
부침가루
300 g
생강 가루
2 작은술
다크 초콜릿 또는 밀크 초콜릿 (장식용)
200 g
분당 (체에 내린, 장식용)
150 g
조리 방법
1
반죽 만들기
볼에 버터와 설탕을 넣고 크림처럼 섞는다. 달걀, 옥수수 시럽, 블랙 트리클을 넣는다. 밀가루와 생강을 넣고 단단한 반죽이 될 때까지 섞는다. 20분간 냉장한다.
2
굽기 준비
그 사이에 오븐을 180°C(Th. 6)로 예열하고 큰 베이킹 트레이 2장에 오븐 종이를 깐다.
3
모양 만들기
밀가루를 살짝 뿌린 작업대에 반죽을 1cm 두께로 밀고 쿠키 틀을 사용해 하트와 별 모양을 찍어낸다. 준비된 베이킹 트레이에 약간 간격을 두고 쿠키를 놓는다.
4
굽기
쿠키가 부풀어 오를 때까지 10분간 굽는다. 와이어 랙에 옮겨 식힌다.
5
장식하기
초콜릿을 전자레인지에 넣거나 중탕으로 녹인다. 녹인 초콜릿을 하트 모양 쿠키에 바른다. 분당을 볼에 넣고 물을 조금씩 저으며 별 모양 쿠키 위에 뿌릴 만큼 묽어질 때까지 섞는다.
