أجنحة البط الحارة المطبوخة على الطريقة الصينية
يتم سلق أجنحة البط، ثم طهيها على نار هادئة مع مجموعة متنوعة من التوابل والفلفل الحار، وتحميرها حتى تصبح غنية بالنكهة. تُقدم كمقبلات باردة وحارة.
المكونات
أجنحة البط
500 غ
فلفل حار مجفف
30 غ
حبوب السيتشوان
10 غ
زنجبيل
حسب الذوق
يانسون نجمي
حسب الذوق
لحاء القرفة
حسب الذوق
قرنفل
حسب الذوق
نبيذ الطهي
حسب الذوق
صلصة الصويا
حسب الذوق
عسل
حسب الذوق
زيت الطهي
حسب الذوق
ملح
حسب الذوق
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسلي أجنحة البط واسلقيها في الماء المغلي لإزالة أي رائحة غير مرغوبة فيها.
2
الخطوة 2
اسكبي الماء في القدر، ثم أضيفي الفلفل الحار المجفف، وحبوب السيتشوان، واليانسون النجمي، ولحاء القرفة، والقرنفل، ونبيذ الطهي، وصلصة الصويا، والعسل، والملح، والزنجبيل، وزيت الطهي.
3
الخطوة 3
أضيفي أجنحة البط إلى القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة. قلبي الفلفل الحار المتبقي، ثم أوقفي النار، وغطي القدر، واتركيه لمدة 20 دقيقة. أزيلي أجنحة البط وقدميها.
