홈 / 레시피 / 메인 요리 / 매운 오리 날개 조림

매운 오리 날개 조림

오리 날개는 데친 후 다양한 양념과 고추와 함께 졸여 깊은 풍미를 더합니다. 매콤한 전채 음식으로 차갑게 제공됩니다.

1시간 15분
쉬움
0 즐겨찾기
매운 오리 날개 조림

재료

오리 날개 500 g
말린 고추 30 g
사천 후추 10 g
생강 간에 맞게
팔각 간에 맞게
계피 간에 맞게
정향 간에 맞게
요리술 간에 맞게
간장 간에 맞게
꿀 간에 맞게
식용유 간에 맞게
소금 간에 맞게

조리 방법

1

단계 1

오리 날개를 씻고 끓는 물에 데쳐 잡내를 제거합니다.

2

단계 2

냄비에 물을 넣고 말린 고추, 사천 후추, 팔각, 계피, 정향, 요리술, 간장, 꿀, 소금, 생강, 식용유를 넣습니다.

3

단계 3

냄비에 오리 날개를 넣고 약불에서 40분간 끓입니다. 남은 고추를 넣고 저은 다음 불을 끄고 뚜껑을 덮어 20분간 둡니다. 꺼내서 담습니다.