에다마메 물죽순 볶음
물죽순과 에다마메를 각각 데쳐서, 채 썬 고추와 파 조각과 함께 볶아 양념한다.
재료
물죽순(씻어 작은 토막으로 썬 것)
에다마메(씻은 것)
고추(씻어 채 썬 것)
대파 토막
식용유
간장
적당히
소금
적당히
조리 방법
1
물죽순 준비하기
물죽순을 씻어 작은 토막으로 썬다. 냄비에 물을 끓여 물죽순을 잠깐 데친 후 건져낸다.
2
에다마메 준비하기
에다마메를 씻어 냄비에 넣고 10분간 삶은 다음 건져낸다.
3
고추 준비하기
고추를 씻어 채 썬다.
4
향신료를 볶아 함께 볶기
웍에 식용유를 두르고 대파 토막을 넣어 향이 올라올 때까지 볶는다. 에다마메와 물죽순을 함께 볶다가 간장과 소금을 넣어 살짝 섞은 뒤 접시에 담아낸다.
