Salteado de brotes de bambú acuático con edamame

Name: Salteado de brotes de bambú acuático con edamame
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Brotes de bambú acuático (lavados, cortados en trozos pequeños); Edamame (lavado); Chile (lavado, cortado en tiras finas); Trozos de cebolleta; Aceite; Salsa de soja, al gusto; Sal, al gusto

Los brotes de bambú de agua y el edamame se escaldan por separado, luego se saltean con chile en juliana y trozos de cebolleta, y se sazonan.

25 min

Fácil

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Salteado de brotes de bambú acuático con edamame

Ingredientes

Brotes de bambú acuático (lavados, cortados en trozos pequeños)

Edamame (lavado)

Chile (lavado, cortado en tiras finas)

Trozos de cebolleta

Aceite

Salsa de soja al gusto

Sal al gusto

Instrucciones

Preparar los brotes de bambú acuático

Lava los brotes de bambú acuático y córtalos en trozos pequeños. Hierve agua en una olla, escalda los brotes de bambú acuático brevemente y retíralos.

Preparar el edamame

Lava el edamame, colócalo en una olla, hierve durante 10 minutos y retíralo.

Preparar el chile

Lava el chile y córtalo en tiras finas.

Sofreír los aromáticos y combinar

Calienta aceite en un wok hasta que esté caliente, agrega los trozos de cebolleta y saltea hasta que desprenda aroma. Agrega el edamame y los brotes de bambú acuático, saltea todo junto, luego agrega la salsa de soja y la sal, mezcla rápidamente y sirve.