مكعبات الدجاج الحارة

Name: مكعبات الدجاج الحارة
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: ٢٠٠ غرام دجاج ربيعي (مقطع إلى مكعبات ١ سم); ١٠٠ غرام خس صيني (مقطع إلى مكعبات); ٢٥ غرام فلفل حار مخلل (مفروم ناعم); ٦٠ غرام شحم الخنزير; ٢٠ غرام صويا صوص; ٢٠ غرام نبيذ طهي; ٣ غرام إم إس جي; ٣ غرام ملح; ١٥ غرام سكر أبيض; ٢٠ غرام نشا مبلل; ٥ غرام خل; بعض بصل أخضر; بعض زنجبيل (مقطع إلى شرائح); بعض ثوم (مقطع إلى شرائح); قليل مرق

هذا أحد الأطباق الكلاسيكية التقليدية في سيتشوان، ويتميز بطعم حلو خفيف ونكهة عطرية متبّلة.

30 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

دجاج ربيعي (مقطع إلى مكعبات ١ سم) ٢٠٠ غرام

خس صيني (مقطع إلى مكعبات) ١٠٠ غرام

فلفل حار مخلل (مفروم ناعم) ٢٥ غرام

شحم الخنزير ٦٠ غرام

صويا صوص ٢٠ غرام

نبيذ طهي ٢٠ غرام

إم إس جي ٣ غرام

ملح ٣ غرام

سكر أبيض ١٥ غرام

نشا مبلل ٢٠ غرام

خل ٥ غرام

بصل أخضر بعض

زنجبيل (مقطع إلى شرائح) بعض

ثوم (مقطع إلى شرائح) بعض

مرق قليل

الخطوات

الخطوة ١

اقطع الدجاج الربيعي إلى مكعبات ١ سم، واخلطه مع قليل من الملح والصويا صوص ونبيذ الطهي، واغمره جيدًا بالنشا المبلل، ثم قلبيه مع القليل من الزيت.

الخطوة ٢

اقطع الخس الصيني إلى مكعبات. وقطع الزنجبيل والثوم إلى شرائح. افرم الفلفل الحار المخلل ناعمًا واتركه جانبًا. اخلط المرق والبصل الأخضر والزنجبيل والثوم ونبيذ الطهي والصويا صوص والسكر والنشا المبلل وإم إس جي لتحصل على صوص حلو.