Кубики острой курицы

Name: Кубики острой курицы
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 г молодая курица (нарезанная кубиками 1 см); 100 г стебли салата (нарезанные кубиками); 25 г маринованный перец чили (измельчённый); 60 г свиной жир; 20 г соевый соус; 20 г кулинарное вино; 3 г глутамат натрия; 3 г соль; 15 г белый сахар; 20 г жидкий крахмал; 5 г уксус; немного зелёный лук; немного имбирь (нарезанный ломтиками); немного чеснок (нарезанный ломтиками); щепотка бульон

Слегка сладкий с ароматным пикантным вкусом — это одно из традиционных классических блюд Сычуани.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

молодая курица (нарезанная кубиками 1 см) 200 г

стебли салата (нарезанные кубиками) 100 г

маринованный перец чили (измельчённый) 25 г

свиной жир 60 г

соевый соус 20 г

кулинарное вино 20 г

глутамат натрия 3 г

соль 3 г

белый сахар 15 г

жидкий крахмал 20 г

уксус 5 г

зелёный лук немного

имбирь (нарезанный ломтиками) немного

чеснок (нарезанный ломтиками) немного

бульон щепотка

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте молодую курицу кубиками по 1 см, смешайте с щепоткой соли, соевого соуса и кулинарного вина, тщательно обваляйте в жидком крахмале, затем перемешайте с небольшим количеством масла.

Шаг 2

Нарежьте стебли салата кубиками. Нарежьте ломтиками имбирь и чеснок. Измельчите маринованный перец чили и отложите в сторону. Смешайте бульон, зелёный лук, имбирь, чеснок, кулинарное вино, соевый соус, сахар, жидкий крахмал и глутамат натрия в сладкий соус.