قلية حارة بثلاث مكعبات

Name: قلية حارة بثلاث مكعبات
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g فول الصويا الأسود المجفف (مغسول ومقطع مكعبات); 150 g إيدامامي (مغسول، مسلوق جزئيًا ومصفى); 100 g لحم الخنزير المقدد (مغسول ومقطع مكعبات); 30 g زيت الطبخ; 1 tbsp زيت الفلفل الحار; 1 tbsp صلصة الصويا; 2 tsp سكر; 1 tsp ملح ناعم; 2 tsp غلوتامات أحادية الصوديوم; 1 tbsp نبيذ الطبخ; 1/2 tsp فلفل أبيض

قلي سريع وحار من فول الصويا الأسود المجفّف المقطّع، والإدامامي، ولحم الخنزير — مالح ومنكّه.

25 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

فول الصويا الأسود المجفف (مغسول ومقطع مكعبات) 150 g

إيدامامي (مغسول، مسلوق جزئيًا ومصفى) 150 g

لحم الخنزير المقدد (مغسول ومقطع مكعبات) 100 g

زيت الطبخ 30 g

زيت الفلفل الحار 1 tbsp

صلصة الصويا 1 tbsp

سكر 2 tsp

ملح ناعم 1 tsp

غلوتامات أحادية الصوديوم 2 tsp

نبيذ الطبخ 1 tbsp

فلفل أبيض 1/2 tsp

الخطوات

التحضير

اغسل وقطع فول الصويا الأسود المجفف ولحم الخنزير المقدد إلى مكعبات؛ اغسل الإيدامامي، اسلقه في ماء مغلي، صفّه، وضعه جانبًا.

الطبخ

سخّن الزيت في مقلاة، أضف فول الصويا الأسود المجفف المقطع مكعبات والإيدامامي، وحرّك ليمتزجا. أضف صلصة الصويا والسكر وغلوتامات أحادية الصوديوم والماء، واطبخ حتى يتبخر السائل. ثم أضف لحم الخنزير المقدد المقطع مكعبات وزيت الفلفل الحار، واخلط جيدًا قبل التقديم.