Poêlée épicée trois dés
Un sauté épicé de dés de haricots noirs séchés, d'edamame et de jambon — savoureux et plein de goût.
Ingrédients
soja noir séché (lavé et coupé en dés)
150 g
edamame (lavé, blanchi et égoutté)
150 g
jambon (lavé et coupé en dés)
100 g
huile de cuisson
30 g
huile de piment
1 c. à soupe
sauce soja
1 c. à soupe
sucre
2 c. à café
sel fin
1 c. à café
MSG
2 c. à café
vin de cuisine
1 c. à soupe
poivre blanc
1/2 c. à café
Instructions
1
Préparation
Lavez et coupez en dés le soja noir séché et le jambon; lavez les edamame, blanchissez-les dans l'eau bouillante, égouttez et réservez.
2
Cuisson
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le tofu séché coupé en dés et les edamame, et remuez pour mélanger. Ajoutez la sauce soja, le sucre, le MSG et l'eau, et faites cuisiner jusqu'à évaporation du liquide. Ajoutez ensuite le jambon coupé en dés et l'huile de piment, et mélangez bien avant de servir.
