سلطة المفروم الثلاثي الحارة
زاهية الألوان وغنية بالنكهة، يجمع هذا الطبق بين الخس الساقي المفروم والخيار وفلفل الأحمر الحار المقلب في صلصة زيت حار معطرة.
المكونات
الكرفس الصيني (مقشر، مغسول، ومفروم)
500 g
الخيار (مغسول ومفروم)
250 g
ملح ناعم
25 g
فلفل أحمر حار (مفروم)
100 g
بصل أخضر
5 g
زنجبيل
3 slices
خل
10 g
زيت فلفل سيتشوان
25 g
الخطوات
1
الخطوة 1
قشري الكرفس الصيني، اغسليه، وقطعيه إلى شرائح رفيعة بسكين مستقيم؛ اغسلي الخيار وافرميه؛ وافرمي أيضاً الفلفل الأحمر الحار.
2
الخطوة 2
رشي الملح الناعم والخل، قلبي حتى يمتزج جيداً، زيني بالبصل الأخضر والزنجبيل، ثم اسكبي زيت فلفل سيتشوان الساخن في النهاية.
