سبانخ بالشعيرية الزجاجية

Name: سبانخ بالشعيرية الزجاجية
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 300 g سبانخ (إزالة الأوراق الصفراء، تقليم الجذور، الغسل، السلق، التبريد، التقطيع إلى أقسام); 100 g شعيرية زجاجية (منقوعة حتى تصبح طرية، مبردة، مقطعة إلى أقسام طويلة); 15 g روبيان مجفف (منقوع في ماء ساخن); 20 g زيت الفلفل الحار; 15 g مسحوق الخردل (مخلوط بالماء الساخن ومغطى); 5 g صلصة الصويا (النص الأصلي غير مكتمل); ثوم (مفروم), حسب الرغبة

طري، لذيذ، وبارد منعش بشكل رائع—طبق بارد كلاسيكي منزلي الصنع.

20 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

سبانخ (إزالة الأوراق الصفراء، تقليم الجذور، الغسل، السلق، التبريد، التقطيع إلى أقسام) 300 g

شعيرية زجاجية (منقوعة حتى تصبح طرية، مبردة، مقطعة إلى أقسام طويلة) 100 g

روبيان مجفف (منقوع في ماء ساخن) 15 g

زيت الفلفل الحار 20 g

مسحوق الخردل (مخلوط بالماء الساخن ومغطى) 15 g

صلصة الصويا (النص الأصلي غير مكتمل) 5 g

ثوم (مفروم) حسب الرغبة

الخطوات

الخطوة 1

انزع الأوراق الصفراء عن السبانخ، واقطع الجذور، واغسلها جيداً في ماء نظيف. ضعها في وعاء من الماء المغلي لسلقها لفترة قصيرة، ثم أخرجها بسرعة وانقلها إلى ماء بارد لتبرد. اعصر الماء الزائد وقطعها إلى أقسام بطول 3 سم.

الخطوة 2

انقع الشعيرية الزجاجية في ماء مغلي حتى تصبح طرية تماماً، واشطفها في ماء بارد لتبرد، ثم قطعها إلى أقسام بطول 15 سم ورتبها على طبق. انقع الروبيان المجفف في ماء ساخن حتى يعيد ترطيبه. اخلط كمية صغيرة من مسحوق الخردل مع ماء ساخن وغطها لتنقع. افرم الثوم واتركه جانباً.