بسكويت مقوٍّ للطحال
يقوي الطحال والمعدة، ويساعد على الهضم، ويخفف الغثيان. وهو مناسب بشكل خاص للحوامل ذوات وظائف الطحال والمعدة الضعيفة، وضعف الشهية، وانتفاخ البطن، وبراز رخو.
المكونات
أتراكتيلودس ماكروسيفالا (مقطعة إلى شرائح، محمصة حتى تصبح مقرمشة ومطحونة إلى مسحوق)
20 غ
زنجبيل مجفف (محمص حتى يصبح مقرمشًا ومطحونًا إلى مسحوق)
6 غ
بطانة قانصة الدجاج (محمصة حتى تصبح مقرمشة ومطحونة إلى مسحوق)
10 غ
لبّ العنّاب المطبوخ (مهروس إلى معجون عنّاب)
50 غ
الخطوات
1
تحضير المسحوق الطبي
قطّعي أتراكتيلودس ماكروسيفالا إلى شرائح، ثم حمّصيها مع بطانة قانصة الدجاج حتى تصبح مقرمشة، واطحنيها إلى مسحوق ناعم، وقلّبيها على نار هادئة حتى يصبح لونها أصفر ذهبي. حمّصي الزنجبيل المجفف حتى يصبح مقرمشًا واطحنيه إلى مسحوق.
2
تحضير معجون العنّاب
ضعي لبّ العنّاب المطبوخ في وعاء، واطهيه على البخار فوق الماء المغلي لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ثم اتركيه جانبًا. قشّري الجلد الأحمر، واهرسيه إلى معجون عنّاب، ثم اخلطي مع أتراكتيلودس ماكروسيفالا المقلية وبطانة قانصة الدجاج ومسحوق الزنجبيل المجفف الناعم حتى تمتزج بالتساوي.
3
خبز البسكويت
سخّني المقلاة على نار متوسطة، وادهني سطحها بطبقة رقيقة من الزيت، ثم شكّلي معجون العنّاب المخلوط إلى بسكويت عنّاب مستدير ومسطح بقطر حوالي 6 سم وسمك 0.4 سم لكل قطعة. ضعي كل قطعة بسكويت في المقلاة واخبزيها بشكل متكرر حتى تجف.
