健脾餅
脾胃を強化し、消化を助け、吐き気を和らげます。脾胃の機能が弱く、食欲不振、腹部膨満感、軟便のある妊婦に特におすすめです。
材料
白朮（薄切りにし、焼き酥げて粉末にする）
20 g
乾姜（焼き酥げて粉末にする）
6 g
鶏内金（焼き酥げて粉末にする）
10 g
煮た棗の果肉（棗のペーストにすり潰す）
50 g
作り方
1
薬粉を準備する
白朮を薄切りにし、鶏内金と一緒に焼き酥げ、細かい粉末にすり潰し、弱火で黄金色になるまで炒る。乾姜を焼き酥げて粉末にする。
2
棗のペーストを準備する
煮た棗の果肉を碗に入れ、沸騰した湯で約20分間蒸してから取り置く。赤い皮を剥き、棗のペーストにすり潰し、炒った白朮、鶏内金、乾姜の細かい粉末を均一に混ざるまで混ぜ合わせる。
3
餅に焼く
中華鍋を中火で熱し、表面に油を薄く塗り、混ぜた棗のペーストを直径約6cm、厚さ約0.4cmの丸くて平たい棗餅に成形する。各餅を中華鍋に置き、乾くまで繰り返し焼く。
