أرجل دجاج مطهوة على البخار
أرجل الدجاج المطهوة على البخار هي طبق بسيط ولذيذ يُحضّر عن طريق سلق الأرجل مع نبيذ الطهي، ثم طهيها على البخار مع الزنجبيل والبصل الأخضر والملح.
القصة
يُبرز هذا التحضير البسيط الملمس الطبيعي لأرجل الدجاج. بعد سلق سريع لإزالة أي نكهات غير مرغوبة، تُطهى الأرجل بلطف على البخار مع الزنجبيل المعطر والبصل الأخضر حتى تصبح طرية. النتيجة هي وجبة خفيفة نظيفة وخفيفة يسهل الاستمتاع بها.
المكونات
أرجل الدجاج
10 قطع
نبيذ الطهي
10 غ
البصل الأخضر
20 غ
شرائح الزنجبيل
5 غ
ملح
5 غ
الخطوات
1
الخطوة 1
تحضير المكونات، تقليم أظافر أرجل الدجاج
2
الخطوة 2
وضع أرجل الدجاج في ماء بارد وتسخينها للسلق
3
الخطوة 3
عند غليان الماء، إضافة كمية مناسبة من نبيذ الطهي لإزالة الرائحة السمكية، والطهي لمدة 5 دقائق ثم إزالتها
4
الخطوة 4
بعد سلق أرجل الدجاج لإزالة الرائحة السمكية، وضعها في وعاء كبير وإضافة البصل الأخضر وشرائح الزنجبيل
5
الخطوة 5
إضافة كمية مناسبة من الملح
6
الخطوة 6
إضافة نبيذ الطهي
7
الخطوة 7
وضعها في طباخ البخار وطهيها حتى النضج
8
الخطوة 8
الطبق المطهو على البخار بسيط ولذيذ
