Gedünstete Hühnerfüße
Gedünstete Hühnerfüße sind ein einfaches und köstliches Gericht, das zubereitet wird, indem die Füße mit Kochwein blanchiert und dann mit Ingwer, Frühlingszwiebeln und Salz gedünstet werden.
Geschichte
Diese unkomplizierte Zubereitung hebt die natürliche Textur der Hühnerfüße hervor. Nach einer schnellen Blanchierung, um eventuelle Wildnoten zu entfernen, werden die Füße sanft mit aromatischem Ingwer und Frühlingszwiebeln gedünstet, bis sie zart sind. Das Ergebnis ist ein sauberer, leichter Snack, der leicht zu genießen ist.
Zutaten
Hühnerfüße
10 Stück
Kochwein
10g
Frühlingszwiebel
20g
Ingwerscheiben
5g
Salz
5g
Anleitung
1
Schritt 1
Die Zutaten vorbereiten, die Nägel von den Hühnerfüßen abschneiden
2
Schritt 2
Die Hühnerfüße in kaltes Wasser geben und zum Blanchieren erhitzen
3
Schritt 3
Wenn das Wasser kocht, eine angemessene Menge Kochwein hinzufügen, um den fischigen Geruch zu entfernen, 5 Minuten kochen lassen, dann herausnehmen
4
Schritt 4
Nach dem Blanchieren der Hühnerfüße, um den fischigen Geruch zu entfernen, in eine große Schüssel geben und Frühlingszwiebeln und Ingwerscheiben hinzufügen
5
Schritt 5
Eine angemessene Menge Salz hinzufügen
6
Schritt 6
Kochwein hinzufügen
7
Schritt 7
In einen Dämpfer geben und durchgaren
8
Schritt 8
Das gedünstete Gericht ist einfach und köstlich
