فطيرة لحم الخنزير المطهوة على البخار مع البيض المملح

Name: فطيرة لحم الخنزير المطهوة على البخار مع البيض المملح
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 300 g لحم الخنزير (مفروم، استخدم 30% دهون و70% لحم قليل الدهن، انزع الجلد); 3 g فلفل أبيض مطحون; 2 بيض مملح (افصل البياض والصفار للاستخدام); 25 g صلصة الصويا الخفيفة (جزء لخلط الحشوة، جزء للصلصة); 25 g نشا الذرة الجاف (اخلط حتى يلتصق); 25 g زيت الفول السوداني (جزء لخلط الحشوة، جزء للقلي في المقلاة); 2 g MSG

طبق كَانتوني على الطريقة المنزلية، يُمزج فيه البيض المملح مع لحم الخنزير المفروم ويُطهى على البخار، مما يُنتج قرصاً طرياً ولذيذاً ذا نكهة مالحة غنية.

35 دقيقة

سهل

0 مفضلة

فطيرة لحم الخنزير المطهوة على البخار مع البيض المملح

المكونات

لحم الخنزير (مفروم، استخدم 30% دهون و70% لحم قليل الدهن، انزع الجلد) 300 g

فلفل أبيض مطحون 3 g

بيض مملح (افصل البياض والصفار للاستخدام) 2

صلصة الصويا الخفيفة (جزء لخلط الحشوة، جزء للصلصة) 25 g

نشا الذرة الجاف (اخلط حتى يلتصق) 25 g

زيت الفول السوداني (جزء لخلط الحشوة، جزء للقلي في المقلاة) 25 g

MSG 2 g

الخطوات

تحضير حشوة اللحم

افرم لحم الخنزير، أضف الملح وMSG وبياض البيض المملح ونشا الذرة الجاف، واخلط حتى يلتصق. ثم أضف كمية قليلة من زيت الفول السوداني واخلط جيداً. ضعه في طبق واضغطه لتسطيحه.

التبخير على البخار

اضغط صفار البيض المملح لتسطيحه، ضعه فوق فطيرة اللحم، واطبخه على البخار على نار متوسطة حتى ينضج تماماً. أزله، اخلط كمية مناسبة من المرق مع صلصة الصويا الخفيفة، واسكبها فوق فطيرة اللحم لإنهاء الطبق.