Паровая котлета из свинины с солёным яйцом

Name: Паровая котлета из свинины с солёным яйцом
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 300 g Свинина (фарш, использовать 30% жира и 70% постного мяса, кожу снять); 3 g Молотый белый перец; 2 Солёные яйца (разделить белки и желтки для использования); 25 g Лёгкий соевый соус (часть для смешивания начинки, часть для соуса); 25 g Сухой кукурузный крахмал (смешивать до липкого состояния); 25 g Арахисовое масло (часть для смешивания начинки, часть для обжаривания на сковороде); 2 g MSG

Кантонское блюдо домашней кухни, в котором солёные яйца смешиваются со свиным фаршем и готовятся на пару, образуя нежную, пикантную котлету с насыщенным солёным вкусом.

35 мин

Легко

0 в избранном

Паровая котлета из свинины с солёным яйцом

Ингредиенты

Свинина (фарш, использовать 30% жира и 70% постного мяса, кожу снять) 300 g

Молотый белый перец 3 g

Солёные яйца (разделить белки и желтки для использования) 2

Лёгкий соевый соус (часть для смешивания начинки, часть для соуса) 25 g

Сухой кукурузный крахмал (смешивать до липкого состояния) 25 g

Арахисовое масло (часть для смешивания начинки, часть для обжаривания на сковороде) 25 g

MSG 2 g

Инструкции

Приготовление мясной начинки

Измельчить свинину, добавить соль, MSG, белки солёных яиц и сухой кукурузный крахмал, перемешать до липкого состояния. Затем добавить небольшое количество арахисового масла и тщательно перемешать. Выложить на тарелку и разровнять.

Приготовление на пару

Разровнять желтки солёных яиц, выложить их на мясную котлету и готовить на пару на среднем огне до полной готовности. Снять с огня, смешать необходимое количество бульона с лёгким соевым соусом и полить мясную котлету для завершения.