سلطع بحري مطهو على البخار
طبق من سرطان البحر المطهو على البخار يُقدم مع صلصة غمس مصنوعة من الزنجبيل المفروم وخل الأرز.
المكونات
سلطع بحري (تنظيف السطح بالفرشاة، وغسله، وطهيه على البخار حتى ينضج تماماً)
1
زنجبيل (يُغسل ويُفرم ناعم)
to taste
أوراق خضروات (تُسلق وتُستخدم كفراش على الطبق)
1
خل الأرز
30 ml
زيت السمسم
a pinch
صلصة صويا للأسماك المطهوخة على البخار
a pinch
سكر أبيض
a pinch
الخطوات
1
الخطوة 1
نظّف سطح السلطع البحري بالفرشاة، واغسله جيداً، واطبخه على البخار حتى ينضج تماماً.
2
الخطوة 2
اغسل الزنجبيل وافرمه ناعماً؛ اسلق أوراق الخضروات ورتّبها على طبق التقديم كفراش.
3
الخطوة 3
اخلط جميع التوابل مع الزنجبيل المفروم لعمل صلصة للغمس.
4
الخطوة 4
أزل السلطع المطهو على البخار من القدر، وانقله إلى الطبق، واكسر القشرة، وقدّمه مع صلصة الغمس للغمس فيها.
