لوتس مقلي مكعبات ثلاثي الألوان
طبق ستير فراي منزلي سريع من جذور اللوتس المقطّعة مع الفلفل الحلو الملوّن واللحم المفروم.
المكونات
جذر اللوتس (مقشر، مغسول، مكعبات)
300 غ
فلفل ملون (منزوع الساق، مغسول، مكعبات)
150 غ
لحم مكعبات
50 غ
ملح
حسب الرغبة
خلاصة الدجاج
حسب الرغبة
صلصة صويا خفيفة
حسب الرغبة
زيت فول سوداني
حسب الرغبة
كمون
حسب الرغبة
الخطوات
1
سلق جذر اللوتس
اغلي قدرًا من الماء حتى يصل إلى درجة الغليان القوي، واطبخ مكعبات جذر اللوتس لمدة 5 دقائق.
2
سلق الفلفل الملون
أضف مكعبات الفلفل الملون لسلقها لفترة قصيرة، ثم أخرجها واشطفها تحت الماء البارد وصّفها جيدًا.
3
تقليب اللحم المكعبات
سخّن الزيت في المقلاة، وأضف الكمون واللحم المكعبات، وقلّب حتى يتغير لون اللحم.
4
الدمج والتقليب
أضف مكعبات جذر اللوتس والفلفل الملون، وقلّب حتى تمتزج المكونات بالتساوي.
5
التتبيل والإنهاء
تبّل بالملح وخلاصة الدجاج وصلصة الصويا الخفيفة. قلّب حتى تتغلف المكونات جيدًا وتنضج تمامًا، ثم انقلها إلى طبق وقدّمها.
