바다게 찜
찐 꽃게를 다진 생강과 쌀 식초로 만든 찍어 먹는 소스와 함께 내는 요리입니다.
재료
바다게 (표면을 잘 닦고, 깨끗이 씻어서 찌다)
1
생강 (씻어서 곱게 다지다)
먹을 만큼
녹색 채소 잎 (데쳐서 서빙 접시 밑에 깔다)
1
식초
30 ml
참기름
약간
생선 찜용 간장
약간
백설탕
약간
조리 방법
1
1단계
바다게의 표면을 잘 닦고, 깨끗이 씻어서 완전히 익을 때까지 찜기에서 찌다.
2
2단계
생강을 씻어 곱게 다지고; 녹색 채소 잎을 데쳐서 서빙 접시 밑에 깔아 놓다.
3
3단계
모든 양념을 다진 생강과 섞어 소스를 만든다.
4
4단계
찐 게를 찜기에서 꺼내어 접시에 옮기고, 껍질을 부수어 소스와 함께 찍어 먹는다.
