خضروات مشكلة على البخار

Name: خضروات مشكلة على البخار
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 150 g فطر شيتاكي طازج (تُزال السيقان، يُغسل؛ يُحتفظ بواحدة كاملة، ويُقطع الباقي إلى شرائح); 100 g جزر (مقشر، مغسول، مبشور، ومطبوخ); 100 g ملفوف نابا (مغسول، مبشور، ومسلوق في ماء مغلي حتى يلين); 1 tsp ملح; رشة غلوتامات أحادي الصوديوم (MSG)

طبق نباتي من شرائح الجزر والملح والفطر المبشورة، يُطهى على البخار ويُنتهي بالتوابل MSG.

35 دقيقة

سهل

1 مفضلة

المكونات

فطر شيتاكي طازج (تُزال السيقان، يُغسل؛ يُحتفظ بواحدة كاملة، ويُقطع الباقي إلى شرائح) 150 g

جزر (مقشر، مغسول، مبشور، ومطبوخ) 100 g

ملفوف نابا (مغسول، مبشور، ومسلوق في ماء مغلي حتى يلين) 100 g

ملح 1 tsp

غلوتامات أحادي الصوديوم (MSG) رشة

الخطوات

الخطوة 1

قشري الجزر، اغسليه، وابشريه، ثم اسلقيه حتى ينضج. أزيلي سيقان فطر شيتاكي، اغسليها، واحتفظي بفطر كاملة، وقطعي الباقي إلى شرائح. اغسلي الملفوف، ابشريه، واسلقيه في ماء ساخن حتى يلين.

الخطوة 2

ادهني داخل الوعاء بقليل من الزيت. ضعي فطر شيتاكي كاملة في وسط قاع الوعاء، ثم رتبي الجزر المبشور، والملفوف المبشور، وفطر شيتاكي المفروم بالترتيب حولها. رشّي الملح بالتساوي، ضعي الوعاء في قدر بخار، واطبخي على البخار لمدة 10 دقائق. قلّبي مع غلوتامات أحادي الصوديوم، اقلبي الخليط المطبوخ على البخار على طبق تقديم، وقدّميه.