Trio de légumes à la vapeur

Name: Trio de légumes à la vapeur
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 150 g champignons shiitake frais (pieds retirés et lavés ; en réserver un entier, émincer le reste); 100 g carottes (épluchées, lavées, râpées et cuites); 100 g chou Napa (lavé, émincé et blanchi dans l'eau bouillante jusqu'à tendreté); 1 c. à thé sel; une pincée MSG (glutamate monosodique)

Un plat végétarien composé de couches de carottes râpées, de chou et de champignons, cuit à la vapeur et fini avec du MSG.

35 min

Facile

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Ingrédients

champignons shiitake frais (pieds retirés et lavés ; en réserver un entier, émincer le reste) 150 g

carottes (épluchées, lavées, râpées et cuites) 100 g

chou Napa (lavé, émincé et blanchi dans l'eau bouillante jusqu'à tendreté) 100 g

sel 1 c. à thé

MSG (glutamate monosodique) une pincée

Instructions

Étape 1

Éplucher, laver et râper les carottes, puis les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirer les pieds des champignons shiitake, les laver, réserver un champignon entier et émincer le reste. Laver le chou, l'émincer et le blanchir dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'il soit moelleux.

Étape 2

Graisser légèrement l'intérieur d'un bol avec un peu d'huile. Placer un champignon shiitake entier au centre du fond du bol, puis disposer les carottes râpées, le chou émincé et le shiitake émincé en ordre autour. Saupoudrer de sel uniformément, placer le bol dans un cuit-vapeur et cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Incorporer le MSG, démouler le mélange cuit à la vapeur sur un plat de service et servir.