野菜三種の蒸し物

千切りのニンジン、キャベツ、キノコを層状に重ねて蒸し、仕上げにMSGを加えたベジタリアン料理

35分

簡単

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野菜三種の蒸し物

材料

生しいたけ（軸を取り、洗い、1個を丸ごと残し、残りは細く裂く） 150 g

にんじん（皮をむき、洗い、細切りにして茹でる） 100 g

白菜（洗い、細切りにし、柔らかくなるまで熱湯で茹でる） 100 g

塩小さじ1

味の素（グルタミン酸ナトリウム）ひとつまみ

作り方

1

手順1

にんじんは皮をむき、洗い、細切りにし、柔らかくなるまで茹でる。しいたけは軸を取り除き、洗って1個を丸ごと残し、残りは細く裂く。白菜は洗い、細切りにし、熱湯で柔らかくなるまで茹でる。

2

手順2

ボウル内側に少量の油を薄く塗る。ボウルの中央に丸ごとのしいたけを1個置き、その周りに細切りにんじん、細切り白菜、細切りしいたけを順に配置する。塩を均等に振りかけ、ボウルを蒸し器に入れ、10分間蒸す。味の素を混ぜ、蒸したものを器に返して提供する。