لحم بقري مطبوخ مع البطاطس
هذه المجموعة الكلاسيكية من اللحم البقري والبطاطس هي طبق لذيذ ومريح من اللحوم الحمراء مثالي لفصل الشتاء. التحضير البسيط ينتج عنه نكهة لذيذة يصعب مقاومتها.
القصة
عبق نجمة اليانسون والفلفل الحار المجفف في زيت القلي يملأ المطبخ بينما يُشوى اللحم البقري. بمجرد نقل كل شيء إلى طباخ الضغط، تصبح البطاطس طرية وتمتص صلصة الصويا اللذيذة، مما يخلق يخنة غنية ومشبعة.
المكونات
لحم بقري
800 غرام
بطاطس
2 قطعة
زيت
القليل
ملح
حسب الرغبة
فلفل حار مجفف
2 قطعة
زنجبيل
1 قطعة
نجمة يانسون
2 قطعة
ماء
حسب الرغبة
نبيذ الطبخ
القليل
صلصة صويا غامقة
1 ملعقة كبيرة
صلصة صويا
2 ملعقة كبيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
ضع اللحم البقري في القدر، أضف 2 شرائح من الزنجبيل والقليل من نبيذ الطبخ؛ اطبخه أولاً ثم أزله بعد السلق
2
الخطوة 2
اغسل البطاطس، قشرها وقطعها إلى قطع
3
الخطوة 3
جهز الفلفل الحار المجفف والزنجبيل ونجمة اليانسون
4
الخطوة 4
سخن القليل من الزيت في القدر لقلب التوابل حتى تفوح رائحتها، ثم أضف قطع اللحم البقري وقلّب
5
الخطوة 5
أضف صلصة الصويا وصلصة الصويا الغامقة وقلّب بالتساوي
6
الخطوة 6
انقل إلى طباخ الضغط، أضف كمية مناسبة من الماء والملح
7
الخطوة 7
أضف البطاطس، شغّل وضع اليخنة، ودورة واحدة كافية
