Тушеная говяжья грудинка с картофелем
Это классическое сочетание говяжьей грудинки и картофеля — утешительное блюдо из красного мяса, идеально подходящее для зимы. Простое приготовление дает восхитительный вкус, которому трудно сопротивляться.
История
Аромат бадьяна и сушеных перцев чили, обжаривающихся в масле, наполняет кухню, пока говяжья грудинка обжаривается. После перекладывания всего в скороварку картофель становится нежным и впитывает пикантный соевый соус, создавая насыщенное и сытное рагу.
Ингредиенты
Говяжья грудинка
800 г
Картофель
2 шт.
Масло
немного
Соль
по вкусу
Сушеные перцы чили
2 шт.
Имбирь
1 шт.
Бадьян
2 шт.
Вода
по вкусу
Кулинарное вино
немного
Темный соевый соус
1 ст.л.
Соевый соус
2 ст.л.
Инструкции
1
Шаг 1
Положите говяжью грудинку в кастрюлю, добавьте 2 ломтика имбиря и немного кулинарного вина; сначала бланшируйте, затем достаньте после бланширования
2
Шаг 2
Вымойте картофель, очистите его и нарежьте кусочками
3
Шаг 3
Подготовьте сушеные перцы чили, имбирь и бадьян
4
Шаг 4
Разогрейте немного масла в кастрюле, обжарьте приправы до появления аромата, затем добавьте кусочки говяжьей грудинки и обжарьте
5
Шаг 5
Добавьте соевый соус и темный соевый соус и равномерно обжарьте
6
Шаг 6
Переложите в скороварку, добавьте необходимое количество воды и соли
7
Шаг 7
Добавьте картофель, включите режим тушения, достаточно одного цикла
