حمام مطبوخ بالخمسة توابل

Name: حمام مطبوخ بالخمسة توابل
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: حسب الرغبة الحمام (نظيف، مصفى، ومفرك بالملح الناعم بالتساوي); حسب الرغبة توفو مجفف بالخمسة توابل (مقطع); حسب الرغبة فطر شيتاكي (منقوع في الماء ومقطع); حسب الرغبة يانسون نجمي; حسب الرغبة مرقة اللحم; حسب الرغبة ملح ناعم; حسب الرغبة صلصة الصويا; حسب الرغبة نبيذ الطبخ; حسب الرغبة زيت نباتي

ضع الحمام، وتوفو الخمس بهارات، وفطر شيتاكي، والمكونات الأخرى في طنجرة فخارية، ثم اطهيه على نار هادئة حتى يصبح الحمام طريًا وناضجًا تمامًا.

1 س 50 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

الحمام (نظيف، مصفى، ومفرك بالملح الناعم بالتساوي) حسب الرغبة

توفو مجفف بالخمسة توابل (مقطع) حسب الرغبة

فطر شيتاكي (منقوع في الماء ومقطع) حسب الرغبة

يانسون نجمي حسب الرغبة

مرقة اللحم حسب الرغبة

ملح ناعم حسب الرغبة

صلصة الصويا حسب الرغبة

نبيذ الطبخ حسب الرغبة

زيت نباتي حسب الرغبة

الخطوات

الخطوة 1

نظف الحمام، وصفيه جيداً، وافركه بالملح الناعم بالتساوي. قطع التوفو المجفف بالخمسة توابل. انقع فطر شيتاكي في الماء حتى يصبح طرياً، ثم قطعه.

الخطوة 2

رتب التوفو المجفف بالخمسة توابل وشرائح فطر شيتاكي في قاع قدر من الطين. ضع الحمام النيء فوقها، ثم أضف الزيت النباتي وصلصة الصويا ونبيذ الطبخ واليانسون النجمي ومرقة اللحم. اتركه حتى يغلي، ثم اطبخه على نار هادئة حتى يصبح الحمام طرياً ومتفتتاً، ثم قدمه.