اللوش المطهي مع التوفو
طبق مطبوخ على الطريقة المنزلية يُحضَّر من سمك اللوتش الطازج والتوفو كمكوّنات رئيسية.
المكونات
سمك اللوش الطازج (منظف وجاهز)
حسب الرغبة
التوفو (مقطّع إلى قطع صغيرة)
حسب الرغبة
نبيذ شاوشينغ
حسب الرغبة
صلصة الصويا الداكنة
حسب الرغبة
البصل الأخضر
حسب الرغبة
الزنجبيل
حسب الرغبة
الملح
حسب الرغبة
السكر
حسب الرغبة
الفلفل الحار (اختياري، يقلل الرائحة ويضيف نكهة)
حسب الرغبة
دوبانجيانغ (اختياري، يقلل الرائحة ويضيف نكهة)
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحمير اللوش
تُحرَّك قطع اللوش المنظف قليلاً في المقلاة على نار خفيفة.
2
الطبخ البطيء
يُضاف نبيذ شاوشينغ وصلصة الصويا الداكنة والبصل الأخضر والزنجبيل والماء؛ ويُترك على نار هادئة للطبخ البطيء.
3
إضافة التوفو
يُقطّع التوفو إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى القدر ليُطهى مع المكوّنات الأخرى.
4
التتبيل
حين يصبح لحم اللوش طرياً ومطهوّاً تماماً، يُتبَّل بالملح والسكر.
