كوكيز شطيرة الشوكولاتة والكراميل
كوكيز ساندويتش بحشوة ناعمة، يُفضل تناولها بعد ساعة تقريبًا من خبزها.
المكونات
دقيق الكيك
150 g
زبدة (باردة، مكعبات)
90 g
سكر ناعم
50 g
صفار بيضة
1
مستخلص الفانيليا
1 tsp
كراميل شوكولاتة طري
15
سكر بودرة (للرش)
to taste
مسحوق كاكاو غير محلى (للرش)
to taste
الخطوات
1
تسخين الفرن
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. ادهني صينية خبز كبيرة بالزبدة.
2
تحضير العجينة
ضعي الدقيق والزبدة في محضرة الطعام. شغليها حتى يصبح الخليط شبيهاً بفتات الخبز. أضيفي السكر وصفار البيض ومستخلص الفانيليا. شغليها حتى تتكون عجينة ناعمة. غلفيها بغلاف بلاستيكي وبرّديها لمدة 30 دقيقة.
3
تشكيل الكوكيز
على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي العجينة بشكل رفيع واستخدمي قطاعة بقطر 5 سم لقص 28 دائرة. ضعي قطعة كراميل على دائرة وضعي دائرة أخرى فوقها. اضغطي على الحواف معاً لإغلاقها. انقليها إلى صينية الخبز. كرري حتى تنفد جميع الدوائر.
4
الخبز
اخبزي لمدة 10 دقائق، حتى يصبح لونها ذهبياً قليلاً. انقليها إلى رف سلكي لتبرد.
5
اللمسات الأخيرة
رشّيها بخفة بالسكر البودرة ومسحوق الكاكاو قبل التقديم.
