Тушёный голубь с пятью специями

Name: Тушёный голубь с пятью специями
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: по вкусу Голубь (очищенный, обсушенный и равномерно натёртый мелкой солью); по вкусу Сушёный тофу с пятью специями (нарезанный); по вкусу Шиитаке (замоченные в воде и нарезанные); по вкусу Бадьян; по вкусу Мясной бульон; по вкусу Мелкая соль; по вкусу Соевый соус; по вкусу Кулинарное вино; по вкусу Растительное масло

Поместите голубя, тофу с пятью специями, грибы шиитаке и другие ингредиенты в глиняный горшок, затем тушите на медленном огне до тех пор, пока голубь не станет нежным и не приготовится полностью.

1 ч 50 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Голубь (очищенный, обсушенный и равномерно натёртый мелкой солью) по вкусу

Сушёный тофу с пятью специями (нарезанный) по вкусу

Шиитаке (замоченные в воде и нарезанные) по вкусу

Бадьян по вкусу

Мясной бульон по вкусу

Мелкая соль по вкусу

Соевый соус по вкусу

Кулинарное вино по вкусу

Растительное масло по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Очистите голубя, тщательно обсушите и равномерно натрите мелкой солью. Нарежьте сушёный тофу с пятью специями. Замочите шиитаке в воде до размягчения, затем нарежьте их.

Шаг 2

Выложите нарезанный тофу с пятью специями и шиитаке на дно глиняного горшка. Поместите сверху сырого голубя, затем добавьте растительное масло, соевый соус, кулинарное вино, бадьян и мясной бульон. Доведите до кипения, затем тушите на слабом огне, пока голубь не станет мягким и не начнёт разваливаться, после чего подавайте к столу.