الغلوتين المنتن
يُكوَّر غلوتين القمح إلى كرات صغيرة، وتُغمر في محلول ملحي معتَّق لتُعلَّح حتى تصبح جاهزة؛ ويمكن تناولها نيئة أو مقلية.
المكونات
غلوتين (مكور على شكل كرة سمك)
حسب الرغبة
محلول ملحي معتق
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير الغلوتين
كوّر الغلوتين إلى قطع بحجم كرات السمك.
2
التتبيل
انقع في المحلول الملحي المحفوظ في جرة فخارية؛ وبعد عدة أيام يصبح جاهزاً للأكل.
