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악취 글루텐

밀 글루텐을 작은 공 모양으로 빚어 숙성된 소금물에 담가 익을 때까지 절여 두세요; 날로 먹거나 튀겨 먹을 수 있습니다.

45분
쉬움
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악취 글루텐

재료

글루텐(어구 크기로 빚은 것) 취향에 맞게
숙성된 소금물 취향에 맞게

조리 방법

1

글루텐 준비하기

글루텐을 어구 크기로 빚어 만듭니다.

2

절이기

흙 항아리에 담긴 소금물에 담가 둡니다. 며칠이 지나면 먹을 수 있게 됩니다.