악취 글루텐
밀 글루텐을 작은 공 모양으로 빚어 숙성된 소금물에 담가 익을 때까지 절여 두세요; 날로 먹거나 튀겨 먹을 수 있습니다.
재료
글루텐(어구 크기로 빚은 것)
취향에 맞게
숙성된 소금물
취향에 맞게
조리 방법
1
글루텐 준비하기
글루텐을 어구 크기로 빚어 만듭니다.
2
절이기
흙 항아리에 담긴 소금물에 담가 둡니다. 며칠이 지나면 먹을 수 있게 됩니다.