لحم بقري مبشور مقلوب مع جزر
وجبة سريعة ولذيذة من اللحم المقلي بسرعة تتكون من شرائح لحم بقري طرية مع جزر مقرمش، فلفل أخضر، كرفس، وثوم عطر، تُنهي بلمسة من الكمون.
القصة
هذه الوجبة مثال كلاسيكي على القلي السريع على نار عالية، حيث يُشوى اللحم البقري بسرعة للحفاظ على طراوته. مزيج الكرفس والفلفل الأخضر يضيف قرمشة منعشة توازن اللحم البقري اللذيذ، بينما رشفة الكمون النهائية تضيف طبقة عطرية مميزة.
المكونات
لحم بقري
حسب الحاجة
جزر
حسب الحاجة
فلفل أخضر
حسب الحاجة
كرفس
حسب الحاجة
ثوم
حسب الحاجة
زنجبيل
مقطع، حسب الحاجة
صلصة صويا خفيفة
للتتبيل
زيت طهي
حسب الحاجة
ملح
حسب الذوق
مسحوق كمون
حسب الذوق
الخطوات
1
تحضير المكونات
ابشر الجزر والفلفل الأخضر إلى شرائح. قطّع الثوم والكرفس إلى أجزاء. قطّع اللحم البقري إلى شرائح رفيعة واتركه في التتبيلة مع الزنجبيل المقطع وصلصة الصويا الخفيفة والقليل من الزيت.
2
قلي اللحم البقري
سخّن الزيت في مقلاة. أضف شرائح اللحم البقري وقلّبها بسرعة على نار عالية.
3
إضافة الخضروات
قلّب للحظة وأضف الملح حسب الذوق. ادفع اللحم البقري إلى جانب المقلاة، ثم أضف شرائح الفلفل الأخضر وشرائح الجزر. أضف الملح وقلّب بالتساوي.
4
دمج كل شيء
امزج اللحم البقري والخضروات معًا واستمر في القلي السريع.
5
الإنهاء بالعطور
أضف أجزاء الكرفس والثوم. قلّب حتى تفوح الرائحة، ثم رش مسحوق الكمون للإنهاء.
