Bœuf effiloché sauté avec carotte
Un sauté rapide et savoureux présentant des lanières de bœuf tendres accompagnées de carottes croustillantes, de poivrons verts, de céleri et d'ail aromatique, terminé avec une touche de cumin.
Histoire
Ce plat est un exemple classique de sautage à haute température, où le bœuf est saisi rapidement pour conserver sa tendreté. La combinaison du céleri et du poivron vert ajoute un croquant frais qui équilibre le bœuf savoureux, tandis qu'une finale saupoudrée de cumin ajoute une couche aromatique distincte.
Ingrédients
Bœuf
selon les besoins
Carotte
selon les besoins
Poivron vert
selon les besoins
Céleri
selon les besoins
Ail
selon les besoins
Gingembre
tranché, selon les besoins
Sauce soja légère
pour la marinade
Huile de cuisson
selon les besoins
Sel
au goût
Poudre de cumin
au goût
Instructions
1
Préparer les ingrédients
Émincer la carotte et le poivron vert en lanières. Couper l'ail et le céleri en sections. Trancher le bœuf en lanières et le mariner avec du gingembre tranché, de la sauce soja légère et un peu d'huile.
2
Sauter le bœuf
Faire chauffer l'huile dans un wok. Ajouter les lanières de bœuf et faire sauter rapidement à feu vif.
3
Ajouter les légumes
Sauter un moment et ajouter le sel au goût. Pousser le bœuf sur le côté du wok, puis ajouter les lanières de poivron vert et de carotte. Ajouter le sel et faire sauter uniformément.
4
Tout combiner
Mélanger le bœuf et les légumes ensemble et continuer à faire sauter.
5
Terminer avec les aromatiques
Ajouter les sections de céleri et l'ail. Faire sauter jusqu'à ce que ce soit parfumé, puis saupoudrer de poudre de cumin pour finir.
