牛肉と人参の炒め物
柔らかいたんぱ質の牛肉とパリっとした人参、ピーマン、セロリ、にんにくの炒め物。クミン风味で仕上げるクイックで美味しい一品です。
ストーリー
この料理は効果的な炒め調理の典型的な例で、牛肉は素早く加熱して柔らかさを保ちます。セロリとピーマンの組み合わせが牛肉の旨味を引き立てます。クミンpowderを最後に振りかけることで、独特な香りを添えます。
材料
牛肉
適量
人参
適量
ピーマン
適量
セロリ
適量
にんにく
適量
生姜
薄切り適量
薄口醤油
下味用
サラダ油
適量
塩
味見
クミン粉末
味見
作り方
1
材料的準備
人参とピーマンを千切りにします。にんにくとセロリをぶつ切りにします。牛肉を細切りにして、生姜の薄切り、薄口醤油、少量の油で下味をつけます。
2
牛肉を炒める
フライパンに油を熱します。牛肉を入れて強火で素早く炒めます。
3
野菜を加える
さっと炒めて味見で塩を加えます。牛肉をフライパンの端に寄せ、ピーマン与人参の千切りを加えます。塩を振り 均等に炒めます。
4
全体を合わせる
牛肉と野菜を合わせ、全体を繼續炒めます。
5
香りを加える
セロリのぶつ切りとにんにくを加えます。香りが立つまで炒め、クミン粉末を振りかけて仕上げます。
