لحم بقري محمر مع الكرفس والفلفل
طبق سريع وحار يتضمن شرائح لحم بقري طرية وكرفس مقرمش ومزيج من الفلفل الأخضر والأحمر.
القصة
يجمع هذا الطبق بين طراوة اللحم البقري وقرمشة الكرفس وحرارة الفلفل المزدوج. إنه وجبة سريعة وصحية ولذيذة مثالية لأمسيات الأسبوع المزدحمة.
المكونات
لحم بقري طري
300 جرام
كرفس
200 جرام
فلفل أخضر
5 حبات
فلفل حار
10 حبات
ملح
حسب الرغبة
فلفل
حسب الرغبة
نشا البطاطا الحلوة
كمية مناسبة
زيت زيتون
كمية مناسبة
ماء
رشفة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل الكرفس الأبيض المحلي وإزالة الجذور.
2
الخطوة 2
قطع إلى أقسام طويلة.
3
الخطوة 3
اغسل الفلفل الأخضر والأحمر وإزالة السيقان.
4
الخطوة 4
قطعها إلى أطوال مشابهة للكرفس.
5
الخطوة 5
ضع الخضار المحضرة في طبق. قطع اللحم البقري الطري إلى شرائح، اخلطه جيدًا مع الملح والفلفل، ثم غطه بنشا البطاطا الحلوة.
6
الخطوة 6
سخّن زيت الزيتون في المقلاة قليلاً، ثم أضف شرائح اللحم.
7
الخطوة 7
قلّب حتى يمتزج بشكل متساوٍ ويتغير اللون.
8
الخطوة 8
أضف الفلفل الأخضر والأحمر وقلّب على نار عالية.
9
الخطوة 9
قلّب حتى تنطلق الرائحة الحارة، ثم اخلط جيدًا مع اللحم.
10
الخطوة 10
أضف أقسام الكرفس وقلّب معًا.
11
الخطوة 11
لتقليل تناول الدهون، استخدمت كمية قليلة جدًا من الزيت، لذا يمكنك إضافة رشفة من الماء الصافي للمساعدة في التقليب.
12
الخطوة 12
بعد إضافة الماء، غطِّ القدر لمدة دقيقة واحدة حتى ينضج الكرفس.
13
الخطوة 13
أضف الملح للتتبيل.
14
الخطوة 14
طبق اللحم البقري المحمر الحار مع الكرفس والفلفل جاهز للتقديم!
