소고기 샐러리 두 가지 고추 볶음
부드러운 소고기 채, 아삭한 샐러리, 녹색과 빨간 고추를 넣고 빠르고 매콤하게 볶은 요리입니다.
이야기
부드러운 소고기 채, 아삭한 샐러리, 녹색과 빨간 고추를 넣고 빠르고 매콤하게 볶은 요리입니다.
재료
소고기 안심
300g
샐러리
200g
청고추
5개
밀고추
10개
소금
기호에 따라
후추
기호에 따라
고구마 가루
적당한 양
올리브 오일
적당한 양
물
살짝
조리 방법
1
1단계
지역산 흰 셀러리를 씻어 뿌리를 제거하세요.
2
2단계
길게 잘라 둡니다.
3
3단계
청피망과 홍피망을 씻어 꼭지를 제거하세요.
4
4단계
피망을 셀러리와 비슷한 길이로 잘라 둡니다.
5
5단계
준비한 채소를 접시에 담아 놓습니다. 소고기 등심을 채 썰어 소금, 후추와 잘 버무린 후 고구마 전분을 골고루 묻히세요.
6
6단계
팬에 올리브유를 살짝 데운 후 소고기 채를 넣습니다.
7
7단계
재료가 골고루 섞이고 색이 변할 때까지 볶습니다.
8
8단계
청피망과 홍피망을 넣고 센 불에서 볶습니다.
9
9단계
매운 향이 퍼질 때까지 볶은 뒤 소고기와 잘 섞어주세요.
10
10단계
셀러리 조각을 넣고 함께 볶아주세요.
11
11단계
지방 섭취를 줄이기 위해 기름을 매우 적게 사용했기 때문에, 볶을 때 도움이 되도록 맑은 물을 조금 넣어도 좋아요.
12
12단계
물을 넣은 후 뚜껑을 덮고 1분간 두어 셀러리가 완전히 익도록 해주세요.
13
13단계
간을 맞추기 위해 소금을 넣어주세요.
14
14단계
매운 셀러리와 두 가지 고추 볶음 소고기가 완성되어 이제 서빙하시면 됩니다!
