Bœuf sauté au céleri et aux deux poivrons

Name: Bœuf sauté au céleri et aux deux poivrons
Total time: 10 min
Ingredients: 300g Filet de bœuf; 200g Célieri; 5 pièces Poivrons verts; 10 pièces Piments millet; selon le goût Sel; selon le goût Poivre; quantité suffisante Farine de patate douce; quantité suffisante Huile d'olive; un filet Eau

Un plat sauté rapide et épicé avec des lamelles de bœuf tendres, du céleri croquant et un mélange de poivrons verts et rouges.

10 min

Facile

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Bœuf sauté au céleri et aux deux poivrons

Histoire

Ce plat associe la tendreté du bœuf à la fraîcheur du céleri et au piquant des deux poivrons. C'est un repas rapide, sain et savoureux, parfait pour les soirs de semaine pressés.

Ingrédients

Filet de bœuf 300g

Célieri 200g

Poivrons verts 5 pièces

Piments millet 10 pièces

Sel selon le goût

Poivre selon le goût

Farine de patate douce quantité suffisante

Huile d'olive quantité suffisante

Eau un filet

Instructions

Étape 1

Lavez le céleri blanc et retirez les racines.

Étape 2

Découpez en longues sections.

Étape 3

Lavez les poivrons verts et rouges et retirez les tiges.

Étape 4

Découpez-les en longueurs similaires au céleri.

Étape 5

Placez les légumes préparés sur une assiette. Coupez le filet de bœuf en lamelles, assaisonnez bien avec du sel et du poivre, puis enrobez de farine de patate douce.

Étape 6

Faites chauffer légèrement l'huile d'olive dans la poêle, puis ajoutez les lamelles de bœuf.

Étape 7

Faites sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que la couleur change.

Étape 8

Ajoutez les poivrons verts et rouges et faites sauter à feu vif.

Étape 9

Faites sauter jusqu'à ce que l'arôme épicé se dégage, puis mélangez bien avec le bœuf.

Étape 10

Ajoutez les sections de céleri et faites sauter ensemble.

Étape 11

Pour réduire l'apport en matières grasses, j'ai utilisé très peu d'huile, vous pouvez donc ajouter un filet d'eau claire pour faciliter la cuisson.

Étape 12

Après avoir ajouté l'eau, couvrez la casserole pendant une minute pour laisser le céleri cuire complètement.

Étape 13

Assaisonnez de sel.

Étape 14

Le bœuf sauté épicé au céleri et aux deux poivrons est prêt à servir !