ملفوف مقلي مع سجق الهام
طبق قلي صيني منزلي سريع التحضير، يجمع بين الملفوف المقرمش والنكهة الغنية المالحة للسجق المدخن، لوجبة أسبوعية بسيطة ومشبعة.
القصة
هذا الطبق الصيني الدافئ والبسيط التحضير هو الخيار الأمثل للأمسيات الأسبوعية المزدحمة، حيث يجمع بين القوام المقرمش والمنعش للملفوف الطازج والعمق الغني بالأومامي والمالح للسجق المدخن، ليمنحك وجبة دافئة وغنية بالنكهة تتحضر في دقائق معدودة.
المكونات
كرنب
100 غ
توفو مقلي صغير
40 غ
سجق هام
1 عود
صوص صويا خفيف
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
مسحوق الدجاج
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
المكونات: ملفوف، توفو مقلي صغير، نقانق هام (بدون تغليف مسبقًا)
2
الخطوة 2
اسكب التوفو المقلي الصغير في وعاء كبير، انقعه قليلاً في ماء ساخن، واتركه جانبًا
3
الخطوة 3
مزق الملفوف إلى قطع، اشطفه قليلاً، صفّيه واتركه جانبًا
4
الخطوة 4
ضع نقانق الهام (بدون تغليف) على لوح التقطيع، اقطعها إلى شرائح، واتركها جانبًا
5
الخطوة 5
سخن مقلاة، أضف الزيت وسخنه حتى يسخن جيدًا، ثم أضف الملفوف المشطف والتوفو المقلي المنقوع، اقليهم مع التحريك حتى ينضج الملفوف تمامًا لكنه لا يزال متماسكًا
6
الخطوة 6
بعد ذلك، أضف شرائح نقانق الهام واقليهم مع التحريك لفترة وجيزة
7
الخطوة 7
ثم أضف كمية مناسبة من صلصة الصويا الخفيفة
8
الخطوة 8
أضف كمية مناسبة من الملح
9
الخطوة ٩
أضف كمية مناسبة من مستخلص مرق الدجاج.
10
الخطوة ١٠
اضبط التوابل، واقلي المكونات مع التقليب الجيد حتى تتجانس، ثم يكون الطبق جاهزًا.
11
الخطوة ١١
أخرجها من المقلاة، وضعها في طبق التقديم.
