Gebratener Kohl mit Schinkenwurst
Ein schnelles, herzhaftes chinesisches Hausmannskost-Pfannengericht, das knackigen Kohl mit dem reichhaltigen, salzigen Geschmack von Schinkenwurst kombiniert – ein einfaches, sättigendes Gericht für die Woche.
Geschichte
Dieses gemütliche, unkomplizierte chinesische Pfannengericht ist die ideale Wahl für volle Arbeitstage: Es verbindet die frische, knackige Textur von jungem Kohl mit der umami-reichen, salzigen Tiefe von Schinkenwurst zu einem wohltuenden, geschmackvollen Gericht, das in wenigen Minuten fertig ist.
Zutaten
Kohl
100g
kleiner gebratener Tofu
40g
Schinkenwurst
1 Stange
helle Sojasauce
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Hühnerbrühepulver
nach Geschmack
Anleitung
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Schritt 1
Zutaten: Kohl, kleiner frittierter Tofu, Schinkenwurst (Verpackung bereits entfernt)
2
Schritt 2
Gieße den kleinen frittierten Tofu in eine große Schüssel, weiche ihn kurz in heißem Wasser ein und lege ihn beiseite.
3
Schritt 3
Reiße den Kohl in Stücke, spüle ihn kurz ab, gieße das Wasser ab und lege ihn beiseite.
4
Schritt 4
Lege die Schinkenwurst (mit bereits entfernter Verpackung) auf ein Schneidebrett, schneide sie in Scheiben und lege sie beiseite.
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Schritt 5
Erhitze eine Pfanne, gib Öl hinein und erhitze es, bis es heiß ist. Füge dann den abgespülten Kohl und den eingeweichten kleinen frittierten Tofu hinzu und brate alles unter Rühren an, bis der Kohl gerade durchgegart ist.
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Schritt 6
Als Nächstes füge die in Scheiben geschnittene Schinkenwurst hinzu und brate sie kurz unter Rühren an.
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Schritt 7
Dann füge eine angemessene Menge helle Sojasauce hinzu.
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Schritt 8
Füge eine angemessene Menge Salz hinzu.
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Schritt 9
Fügen Sie eine angemessene Menge Hühneressenz hinzu.
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Schritt 10
Passen Sie die Gewürze an, braten Sie alles gleichmäßig unter ständigem Rühren durch, dann ist das Gericht fertig.
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Schritt 11
Nehmen Sie es aus der Pfanne und richten Sie es zum Servieren auf Tellern an.
