ملفوف مقلي بالخل
طبق ملفوف نابا سريع ولذيذ مع صلصة الخل المنكهة بالثوم والفلفل الحار.
القصة
يُحضّر هذا الطبق في دقائق قليلة، ويقدم قرمشة مُشبعة ورائحة زاهية تُثير الشهية. توازن الخل الأرز اللاذع مع الحرارة المعتدلة يجعله إضافة رائعة لأي وجبة يومية.
المكونات
ملفوف نابا
حسب الرغبة
بصل أخضر
حسب الرغبة
ثوم
حسب الرغبة
فلفل حار مجفف
حسب الرغبة
فلفل حار طازج
حسب الرغبة
صلصة صويا
حسب الرغبة
خل أرز
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
سكر أبيض
حسب الرغبة
نشا
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
تحضير المكونات;
2
الخطوة 2
قطع الفلفل الحار إلى شرائح صغيرة، وسحق الثوم، وتقطيع البصل الأخضر;
3
الخطوة 3
قلب السكين على الجانب وتقطيع الملفوف;
4
الخطوة 4
تمزيق الأوراق باليد;
5
الخطوة 5
تسخين وعاء الطهي (ووك) وصب الزيت؛ بمجرد تسخين الزيت، يُضاف الفلفل الحار المجفف أولاً، ثم يُقلى البصل الأخضر للنكهة;
6
الخطوة 6
قلي الملفوف لفترة، يُضاف 1 ملعقة من صلصة الصويا + 2-3 ملاعق من خل الأرز + 1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض + كمية قليلة من الملح، ويُقلب بسرعة بعد إضافة التتبيلات;
7
الخطوة 7
إضافة الفلفل الحار الطازج والثوم;
8
الخطوة 8
رفع الحرارة وصب ماء النشا ببطء;
9
الخطوة 9
بمجرد أن يثخن القوام، يُرفع من الوعاء (ووك);
10
الخطوة 10
الطبق جاهز;
