Col Salteada con Vinagre
Un salteado rápido y aromático con col napa aderezada con una salsa sabrosa de vinagre, ajo y chiles.
Historia
Este plato se prepara en solo minutos, ofreciendo un crujido satisfactorio y un aroma brillante y apetitoso. El equilibrio de vinagre de arroz ácido y calor suave lo convierte en una adición vibrante a cualquier comida cotidiana.
Ingredientes
Col napa
al gusto
Cebolla de verdeo
al gusto
Ajo
al gusto
Chile seco
al gusto
Chile mijo fresco
al gusto
Salsa de soja
al gusto
Vinagre de arroz
al gusto
Sal
al gusto
Azúcar blanca
al gusto
Almidón
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Preparar los ingredientes;
2
Paso 2
Cortar los chiles en segmentos pequeños, aplastar el ajo y picar las cebollas de verdeo;
3
Paso 3
Girar el cuchillo hacia un lado para cortar la col;
4
Paso 4
Despedazar las hojas con las manos;
5
Paso 5
Calentar el wok y verter el aceite; una vez que el aceite esté caliente, agregar primero los chiles secos, luego saltear las cebollas de verdeo para obtener fragancia;
6
Paso 6
Saltear la col por un momento, agregar 1 cucharada de salsa de soja + 2-3 cucharadas de vinagre de arroz + 1 cucharada generosa de azúcar blanca + una pequeña cantidad de sal, y saltear rápidamente después de agregar los condimentos;
7
Paso 7
Agregar los chiles frescos y el ajo;
8
Paso 8
Subir el fuego y verter lentamente el agua con almidón;
9
Paso 9
Una vez espesado, retirar del wok;
10
Paso 10
Completar;
