دجاج مقطع مكعبات مقلية مع الصلصة
مكعبات الدجاج الطرية تُقلى مع الخيار في صلصة غنية ولذيذة مصنوعة من صلصة الفاصوليا الحلوة ومعجون الفول.
القصة
تأتي هذه الوجبة السريعة المقلية في حوالي 30 دقيقة، تملأ المطبخ برائحة المواد العطرية المحمرة والصلصة اللذيذة. يُغلف الدجاج الطري والخيار المقرمش بطبقة سميكة لامعة، مما يجعلها وجبة مُرضية للتقديم فوق الأرز البخاري لعشاء ليلي بسيط.
المكونات
فخذ دجاج
1 كامل
خيار
1/2 قطعة
فلفل حار مجفف
6 قطع
صلصة الفاصوليا الحلوة
1 ملعقة كبيرة
معجون الفول
1 ملعقة كبيرة
صلصة صويا فاتحة
1 ملعقة كبيرة
فلفل أبيض
رشة
خمر الطهي
1 ملعقة كبيرة
نشا
1/2 ملعقة كبيرة
مسحوق الدجاج
حسب الذوق
مسحوق البهارات
رشة
بصل أخضر
1 قطعة صغيرة
زنجبيل
2 شرائح
الخطوات
1
الخطوة 1
فخذ دجاج واحد
2
الخطوة 2
اغسله ونظفه وأزل العظم
3
الخطوة 3
قطّعه إلى قطع صغيرة، أضف صلصة الصويا الفاتحة، الفلفل الأبيض، خمر الطهي والنشا
4
الخطوة 4
قلّب جيداً واتركه يتبل لمدة تزيد عن عشر دقائق
5
الخطوة 5
أضف ملعقة من معجون الفول وملعقة من صلصة الفاصوليا الحلوة في وعاء صغير، أضف القليل من الماء وقلّب جيداً
6
الخطوة 6
قطّع الخيار مكعبات، افرم البصل الأخضر والزنجبيل، وقطّع فلفل حار إلى حلقات صغيرة
7
الخطوة 7
سخّن الزيت في قدر كبير (ووك)، لا تُكثر من الزيت، أضف مكعبات الدجاج المتبلة
8
الخطوة 8
قلّب حتى يتغير لون مكعبات الدجاج
9
الخطوة 9
أضف الفلفل الحار والبصل الأخضر والزنجبيل، قلّب حتى تفوح رائحته
10
الخطوة 10
أضف مسحوق الدجاج
11
الخطوة 11
أضف مكعبات الخيار، قلّب لبضع دقائق
12
الخطوة 12
أضف الصلصة
13
الخطوة 13
قلّب بالتساوي حتى تفوح رائحته، حتى تتكاثف الصلصة
14
الخطوة 14
الطبق جاهز
