소스 볶음 닭고기
부드러운 닭고기와 오이를 천면장과 두반장으로 만든 진하고 감칠맛 나는 소스에 볶아낸 요리입니다.
이야기
약 30분이면 완성되는 이 간단한 볶음 요리는 달궈진 팬과 감칠맛 나는 소스의 향으로 주방을 가득 채웁니다. 부드러운 닭고기와 아삭한 오이가 걸쭉하고 윤기 나는 소스로 코팅되어, 찐 밥 위에 올려 간단한 평일 저녁 식사로 즐기기 좋은 만족스러운 요리입니다.
재료
닭 다리
1개
오이
1/2개
마른 고추
6개
천면장
1큰술
두반장
1큰술
진간장
1큰술
흰 후추
약간
요리용 술
1큰술
전분
1/2큰술
치킨 파우더
적당량
십삼향
약간
대파
1작은 토막
생강
2쪽
조리 방법
1
1단계
닭 다리 1개
2
2단계
깨끗이 씻어 뼈를 발라냅니다
3
3단계
작은 크기로 썰어 진간장, 흰 후추, 요리용 술, 전분을 넣습니다
4
4단계
잘 섞어 10분 이상 재워둡니다
5
5단계
작은 그릇에 두반장 1큰술과 천면장 1큰술을 넣고, 물을 조금 넣어 잘 섞습니다
6
6단계
오이는 깍둑썰기 하고, 대파와 생강은 다지고, 고추는 작은 고리 모양으로 썹니다
7
7단계
팔팔 끓는 팬에 기름을 두르되 너무 많지 않게 하고, 재워둔 닭고기를 넣습니다
8
8단계
닭고기 색이 변할 때까지 볶습니다
9
9단계
고추, 대파, 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다
10
10단계
치킨 파우더를 넣습니다
11
11단계
오이를 넣고 잠시 볶습니다
12
12단계
소스를 붓습니다
13
13단계
향이 나고 소스가 걸쭉해질 때까지 고루 볶습니다
14
14단계
완성
