Hähnchenwürfel in Sauce gebraten

Name: Hähnchenwürfel in Sauce gebraten
Total time: 30 min
Ingredients: 1 ganzer Hähnchenschenkel; 1/2 Stück Gurke; 6 Stück Getrocknete Chilischote; 1 EL Süßbohnensauce; 1 EL Dicke-Bohnen-Paste; 1 EL Helle Sojasauce; eine Prise Weißer Pfeffer; 1 EL Kochwein; 1/2 EL Stärke; nach Geschmack Hühnerbrühe-Pulver; eine Prise 13-Gewürz-Pulver; 1 kleines Stück Frühlingszwiebel; 2 Scheiben Ingwer

Zarte Hähnchenwürfel werden mit Gurke in einer reichhaltigen, herzhaften Sauce aus Süßbohnensauce und Dicke-Bohnen-Paste geschmort.

30 Min.

Einfach

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Geschichte

Dieses schnelle Wok-Gericht ist in etwa 30 Minuten zubereitet und erfüllt die Küche mit dem Aroma von brutzelndem Gemüse und herzhafter Sauce. Das zarte Hähnchen und die knackige Gurke sind von einer dicken, glänzenden Glasur überzogen, was es zu einem befriedigenden Gericht macht, das zu gedämpftem Reis für ein einfaches Abendessen unter der Woche serviert werden kann.

Zutaten

Hähnchenschenkel 1 ganzer

Gurke 1/2 Stück

Getrocknete Chilischote 6 Stück

Süßbohnensauce 1 EL

Dicke-Bohnen-Paste 1 EL

Helle Sojasauce 1 EL

Weißer Pfeffer eine Prise

Kochwein 1 EL

Stärke 1/2 EL

Hühnerbrühe-Pulver nach Geschmack

13-Gewürz-Pulver eine Prise

Frühlingszwiebel 1 kleines Stück

Ingwer 2 Scheiben

Anleitung

Schritt 1

Ein Hähnchenschenkel

Schritt 2

Waschen und Knochen entfernen

Schritt 3

In kleine Stücke schneiden, helle Sojasauce, weißen Pfeffer, Kochwein und Stärke hinzufügen

Schritt 4

Gut vermischen und über zehn Minuten marinieren

Schritt 5

1 Löffel Bohnenpaste und 1 Löffel Süßbohnensauce in eine kleine Schüssel geben, etwas Wasser hinzufügen und gut vermischen

Schritt 6

Die Gurke in Würfel schneiden, die Frühlingszwiebel und den Ingwer fein hacken und die Chilischoten in kleine Ringe schneiden

Schritt 7

Öl im Wok erhitzen, nicht zu viel Öl, die marinierten Hähnchenwürfel hinzufügen

Schritt 8

Braten bis die Hähnchenwürfel die Farbe ändern

Schritt 9

Chilischoten, Frühlingszwiebel und Ingwer hinzufügen, braten bis es duftet

Schritt 10

Hühnerbrühe-Pulver hinzufügen

Schritt 11

Gurkenwürfel hinzufügen, eine Weile braten

Schritt 12

Die Sauce eingießen

Schritt 13

Gleichmäßig braten bis es duftet, bis die Sauce eindickt

Schritt 14

Fertiges Gericht