خيوط دجاج مقلية مع براعم الفاصولياء المزوية المقلمة

Name: خيوط دجاج مقلية مع براعم الفاصولياء المزوية المقلمة
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 150 g صدور دجاج (مقطعة إلى شرائح رفيعة ثم إلى خيوط); 5 g خيوط هام; 150 g براعم الفاصولياء المزوية (تمت إزالة الأطراف، وتعرف أيضاً بـ كيا تساي); 1 بياض البيض; 10 g نبيذ الطهي (جزء لتتبيل خيوط الدجاج); 15 g نشا رطب (لتغليف الدجاج); 500 g (actual consumption 60 g) دهن الخنزير المذاب (للقلي); 2 g ملح مكرر; 2 g MSG

أكلة تقليدية من تشيجيانغ تتميز بلون أبيض رقيق، براعم فاصوليا مقرمشة، خيوط دجاج طرية، وطعم منعش وخفيف.

20 دقيقة

سهل

0 مفضلة

خيوط دجاج مقلية مع براعم الفاصولياء المزوية المقلمة

المكونات

صدور دجاج (مقطعة إلى شرائح رفيعة ثم إلى خيوط) 150 g

خيوط هام 5 g

براعم الفاصولياء المزوية (تمت إزالة الأطراف، وتعرف أيضاً بـ كيا تساي) 150 g

بياض البيض 1

نبيذ الطهي (جزء لتتبيل خيوط الدجاج) 10 g

نشا رطب (لتغليف الدجاج) 15 g

دهن الخنزير المذاب (للقلي) 500 g (actual consumption 60 g)

ملح مكرر 2 g

MSG 2 g

الخطوات

تغليف خيوط الدجاج بالنشا

اقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة ثم إلى خيوط. أضف 5 غرام من نبيذ الطهي، 1 غرام من الملح المكرر وبياض البيض، اخلط واعجن حتى يصبح المختلط لزجاً، ثم غطيه بالنشا الرطب للتتبيل.