قلي الحبار ولحم الخنزير المبشور

Name: قلي الحبار ولحم الخنزير المبشور
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 غ حبار (مقطع إلى شرائح، منقوع في ماء مغلي); 100 غ لحم خنزير مبشور (مغطى بالنشا); 30 غ شرائح الفلفل الحلو; 30 غ شرائح براعم الخيزران الشتوية; 2 غ ملح; 2 غ MSG (غلوتامات أحادي الصوديوم); 3 غ صوص الصويا; 5 غ نبيذ الطهي; 30 غ زيت الطهي (للقلي); حسب الرغبة ماء النشا (للتغليف والتكثيف); حسب الرغبة زيت السمسم (يرش قبل التقديم)

طبق منزلي من هونان مكون من الحبار ولحم الخنزير المقطعين إلى شرائح رفيعة، يُقلى سريعاً مع شرائح الفلفل الأخضر وشرائح براعم الخيزران. لونه فاتح ونكهته دقيقة.

25 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

حبار (مقطع إلى شرائح، منقوع في ماء مغلي) 150 غ

لحم خنزير مبشور (مغطى بالنشا) 100 غ

شرائح الفلفل الحلو 30 غ

شرائح براعم الخيزران الشتوية 30 غ

ملح 2 غ

MSG (غلوتامات أحادي الصوديوم) 2 غ

صوص الصويا 3 غ

نبيذ الطهي 5 غ

زيت الطهي (للقلي) 30 غ

ماء النشا (للتغليف والتكثيف) حسب الرغبة

زيت السمسم (يرش قبل التقديم) حسب الرغبة

الخطوات

تحضير المكونات

اقطع الحبار إلى شرائح وانقعه في ماء مغلي. غطي لحم الخنزير المبشور بالنشا.

قلي لحم الخنزير المبشور

سخن الزيت في مقلاة ووك حتى يسخن، أضف لحم الخنزير المبشور واقلي حتى ينفصل، ثم صفيها وضعها جانباً.

دمج وإنهاء الطبق

اترك قليلاً من الزيت في المقلاة، أضف شرائح الحبار ولحم الخنزير المبشور، أضف المنكهات والتوابل، اقلي لدمجها، سمك بماء النشا، ثم رش بزيت الطهي وزيت السمسم قبل التقديم.