التوفو المجفف المقلي سريعاً مع الفلفل الحار
قلية منزلية من شرائح التوفو المجفف وشرائح الفلفل الأخضر الحار، تُطهى في مرق غني حتى تنضج، ثم تُكثّف بمزيج النشا وتُنهي بقلي سريع.
المكونات
توفو مجفف
300 غرام
فلفل أخضر حار (مدبب)
50 غرام
بصل أخضر
حسب الحاجة
زنجبيل
حسب الحاجة
نبيذ طهي
حسب الحاجة
صلصة الصويا
حسب الحاجة
ملح
حسب الحاجة
MSG
حسب الحاجة
سكر
حسب الحاجة
نشا
حسب الحاجة
مرق قديم
200 ملليلتر
زيت طهي
حسب الحاجة
الخطوات
1
الخطوة 1
اقطع التوفو المجفف إلى شرائح؛ اقطع الفلفل إلى شرائح مدورة.
2
الخطوة 2
سخن زيت الطهي في مقلاة ووك، أضف البصل الأخضر المفروم والزنجبيل واقليهما سريعاً حتى تفوح رائحتهما. أضف نبيذ الطهي، صلصة الصويا، الملح، السكر، و200 ملليلتر من المرق القديم، ثم أضف شرائح التوفو المجفف. بمجرد نضجه تماماً، أضف شرائح الفلفل وMSG، واقليه سريعاً حتى تمتزج المكونات.
3
الخطوة 3
أثخن الخليط بمحلول النشا، رش زيت الطهي واخلط جيداً، ثم انقله إلى طبق وقدمه.
