고추 건두부 볶음

Name: 고추 건두부 볶음
Ingredients: 300g 건두부; 50g 풋고추(작은 것); 적당량 대파; 적당량 생강; 적당량 요리주; 적당량 간장; 적당량 소금; 적당량 미원; 적당량 설탕; 적당량 전분; 200ml 오래된 육수; 적당량 식용유

마른 두부 채와 청고추 슬라이스를 사용한 가정식 볶음 요리로, 진한 육수에서 부드럽게 졸인 뒤 전분물을 넣어 걸쭉하게 농도를 잡고 마지막에 빠르게 볶아 마무리합니다.

달라요

쉬움

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재료

건두부 300g

풋고추(작은 것) 50g

대파 적당량

생강 적당량

요리주 적당량

간장 적당량

소금 적당량

미원 적당량

설탕 적당량

전분 적당량

오래된 육수 200ml

식용유 적당량

건두부는 채 썰고, 고추는 어슷썰기로 썬다.

웍에 식용유를 두르고 다진 대파와 생강을 볶아 향을 낸다. 요리주, 간장, 소금, 설탕, 오래된 육수 200ml를 넣고 건두부 채를 더한다. 건두부가 익으면 고추와 미원을 넣고 함께 볶는다.

옥수수 전분을 물에 풀어 농도를 잡고, 식용유를 둘러 잘 섞은 다음 접시에 담아 낸다.