Tofu séché sauté aux piments forts

Name: Tofu séché sauté aux piments forts
Ingredients: 300g tofu séché; 50g piments verts (pointus); au besoin ciboule; au besoin gingembre; au besoin vin de cuisine; au besoin sauce soja; au besoin sel; au besoin MSG; au besoin sucre; au besoin fécule; 200ml bouillon de poulet; au besoin huile de cuisine

Un sauté maison de lanières de tofu séché et de tranches de piment vert, mijoté dans un bouillon riche jusqu'à tendreté, puis épaissi avec un mélange d'amidon et fini par un sauté rapide.

Variable

Facile

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Ingrédients

tofu séché 300g

piments verts (pointus) 50g

ciboule au besoin

gingembre au besoin

vin de cuisine au besoin

sauce soja au besoin

sel au besoin

MSG au besoin

sucre au besoin

fécule au besoin

bouillon de poulet 200ml

huile de cuisine au besoin

Instructions

Étape 1

Coupez le tofu séché en lanières ; coupez les piments en rondelles.

Étape 2

Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez la ciboule et le gingembre hachés et faites revenir jusqu'à ce que ce soit parfumé. Ajoutez le vin de cuisine, la sauce soja, le sel, le sucre et 200 ml de bouillon, puis ajoutez les lanières de tofu séché. Une fois cuites, ajoutez les rondelles de piment et le MSG, et faites sauter pour mélanger.