إدمامي مقلي سريع مع كرات التوفو المقلية
يُعترف للإدمامي بخصائصه المقوية للطاقة الحيوية (المعروفة بالكي) في النظرية الغذائية الصينية التقليدية.
القصة
يُعد هذا الطبق الصيني المنزلي الكلاسيكي المريح طبق قلي سريع يجمع بين المذاق الغني والمطاطي الشهي لكرات التوفو المقلية مع الحلاوة المنعشة والخفيفة للإدمامي، ليكون وجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية وسهلة التحضير للغاية في الأمسيات الأسبوعية المزدحمة.
المكونات
إدامامي
240 غرام
كرات التوفو المقلي
5 قطع
فلفل حار مجفف
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
مسحوق مرق الدجاج
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
المكونات: إدامامي، توفو مقلي منفوخ، فلفل أحمر مجفف مفروم (مفروم مسبقًا)
2
الخطوة 2
قشّر الإدامامي، اشطفه بسرعة ثم ضعه جانبًا.
3
الخطوة 3
افتح التوفو المقلي المنفوخ من المنتصف على لوح التقطيع، ثم ضعه جانبًا.
4
الخطوة 4
سخن مقلاة ووك، اسكب زيت الطهي وسخنه حتى يسخن جيدًا، ثم أضف الفلفل الأحمر المجفف المفروم وقلّبه لتعطير الزيت.
5
الخطوة 5
بعد ذلك، أضف الإدامامي المشطف وقلّبه جيدًا.
6
الخطوة 6
بعد ذلك، أضف التوفو المقلي المنفوخ المفتوح وقلّبه لفترة وجيزة.
7
الخطوة 7
ثم أضف كمية مناسبة من الماء، اتركه يغلي، واطبخ حتى ينضج الإدامامي تمامًا ويصبح طريًا.
8
الخطوة 8
أخيرًا، أضف كمية مناسبة من الملح.
9
الخطوة 9
أضف كمية مناسبة من خلاصة الدجاج.
10
الخطوة 10
تبيل المكونات واقليها مع التقليب حتى تمتزج بشكل متساوٍ، ثم يصبح الطبق جاهزًا.
11
الخطوة 11
أخرج المكونات من المقلاة ورتبها في طبق التقديم.
